Year: 2011, Volume: 81, Number: 2

Histological and chemical characteristics of mechanically deboned meat of broiler chickens
(Karmen Botka-Petrak, Ante Hraste, Hrvoje Lucić, Željko Gottstein, Martina Đuras Gomerčić, Slavica Jakšić, and Tomislav Petrak)
Histološke i kemijske osobitosti mehanički iskoštenog mesa tovnih pilića

Back