Antimicrobial susceptibility of lactic acid bacteria isolated from fermented sausages and raw cheese

(Nevijo Zdolec, Ivana Filipović, Željka Cvrtila Fleck, Aleks Marić, Dean Jankuloski, Lidija Kozačinski, and Bela Njari)

Osjetljivost na antimikrobne tvari bakterija mliječne kiseline izdvojenih iz fermentiranih kobasica i svježega sira